7月25日至7月27日，由中國農(nóng)業(yè)科學研究院茶葉研究所聯(lián)合中國茶葉學會主辦的第二屆安化黑茶品質評鑒專題研修活動在益陽茶廠有限公司成功舉辦。研修班聚集了來自全國12個省、市、自治區(qū)的學員，以安化黑茶為核心展開學習。研修班邀請到中國茶葉學會副理事長、湖南省茶葉學會理事長蕭力爭教授，湖南農(nóng)業(yè)大學博士生導師黃建安教授，湖南農(nóng)業(yè)大學李適教授，益陽茶廠有限公司副總經(jīng)理、國家級非物質文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝傳承人劉杏益為學員講課。
在開班儀式上，中國茶葉學會副秘書長兼培訓指導部主任潘蓉擔任活動主持，益陽市茶葉協(xié)會黨支部書記楊光輝出席開班儀式。
蕭力爭教授提到希望通過這次研修活動進一步加深各位學員對湖南黑茶品質的認知，希望各位學員在研修結束以后能夠在自己的領域為湖南黑茶盡一份力。
益陽市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記楊光輝表示本次活動在益陽舉辦是對益陽的重視和關心，并從區(qū)位、歷史、人文方面全面介紹了益陽市。著重強調(diào)了云南普洱、廣西六堡、四川康磚、涇陽茯磚、湖北青磚都只是黑茶中的某種形態(tài)，唯有益陽的湖南安化黑茶是黑茶形態(tài)的集大成之作。益陽是當之無愧的中國黑茶之鄉(xiāng)。
楊光輝還表示大家研究黑茶、評鑒黑茶、推廣黑茶，從事的事業(yè)造福于民、崇高偉大，能有蕭力爭教授、黃建安教授、李適教授、劉杏益大師這樣的國內(nèi)頂級專家傳授知識，又能在國家級非物質文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝唯一傳承保護單位——益陽茶廠有限公司實地培訓學習。這是一次寶貴的機會。深切期待各位學員能與專家教授們進一步聚焦湖南黑茶的功能、品質、價值，研究探討湖南黑茶未來的方向和路徑，引領湖南黑茶持續(xù)健康發(fā)展，為人類健康大業(yè)做出更大的貢獻。
開班儀式后，各位學員分組進行了湖南黑茶的審評學習，上午、下午分別進行了三組樣品的審評，由淺入深，由表及里，從“三尖、四磚、一花卷”的多類型茶樣審評學習到黑毛茶原料的專場審評，再具體湖南黑茶各企業(yè)的茶樣及創(chuàng)新產(chǎn)品的審評，學員們可謂是感受了一場知識盛宴。
每組樣品審評結束，三位老師都會認真整合學員們遇到的問題，并對問題進行集中解答，進一步加深學員們對湖南黑茶了解，把握湖南黑茶在審評過程中的各個關鍵點。
可謂是“讀書不覺已春深，一寸光陰一寸金”，濃烈的學習氛圍圍繞著湘益的大樓。學員們在湘益生活館品嘗美味佳肴后，又來到湘益茶博館體驗作為“黑茶領頭羊”的湘益茯茶獨有的厚重歷史感。
“歷史睡了，時間醒著;世界睡了，你們醒著”，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承需要時刻保持清醒的我們，湖南黑茶的前進也需要無數(shù)中華茶人、益陽茶人的共同努力，湘益人也必將盡職盡責，牢牢接住新時代湖南黑茶輝煌前進的火炬。
在國家級非遺大師劉杏益的帶領下參觀了湘益茯茶的萬噸級黑毛茶原料儲備庫、生產(chǎn)車間以及金花酵庫，學員們對這條全程不落地的自動化、清潔化、標準化生產(chǎn)線大加贊賞。
劉大師激情洋溢地講述著湘益從1958年建廠以來走過的光輝歷程。1958年的第一片機壓茯磚、1973年的第一片特制茯磚茶到2005年的高嫩茯磚——極品、一品等產(chǎn)品徹底打開內(nèi)銷市場，再到2022年湘益茯茶入選人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄所生產(chǎn)的世界非遺紀念茶……一路走來，湘益人創(chuàng)造了一個又一個茯茶奇跡，將中國茶文化推向世界，讓世界人民感受到了：中國茯茶，世界湘益!如今，站在一個前所未有的高度上，一個全新的視角呈現(xiàn)在湘益人的眼前，我們都知道：這不是結束，而是一個全新的開始!
學習期間，學員們在湘益茯茶體驗館品嘗體驗了湘益茯茶，滿載著收獲的喜悅，同時也肩負著厚重的新時代茶人的責任。
美好的學習時光總是短暫的。經(jīng)過三天充實的學習，學員們都如愿以償拿到了自己的結課證書，這是對他們專業(yè)認知水平的肯定，同時也為本次專題研修活動畫上了圓滿的句號。
相信通過本屆安化黑茶研修班的成功舉辦，將進一步提升大眾對湖南黑茶的品質評鑒水平，促進安化黑茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。同時，益陽茶廠有限公司在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推廣湖南黑茶發(fā)展上，真正起到了“領頭羊”的作用。作為湖南黑茶的傳承人，也作為湘益人，我們將繼續(xù)鑄牢擔當之“魂”、夯實擔當之“基”、增強擔當之“能”、把住擔當之“尺”，自信自強、守正創(chuàng)新、踔厲奮發(fā)、勇毅前行!
